Arepa de plátano verde

platano-0091Hoy quiero compartir con ustedes una buena receta de la cocina zuliana, que son las arepas de plátano verde, como muchos venezolanos sabrán en el Zulia se come mucho plátano y sobre todo verde, pero no solo lo comemos en patacón sino también en otras preparaciones excelentes.


Ingredientes
10 plátanos verdes previamente asados
500 grs de queso de año o cualquier queso madurado
1 l de leche
250 grs de mantequilla

Preparación
Se muelen los plátanos previamente asados, al tenerlos molidos se les agrega el queso rallado y la mantequilla y se comienza a amasar. A medida que se va amasando se va agregando la leche de manera que vaya compactando. Al tener la masa hecha se procede a confeccionar las arepas y luego se asan. La recomendación para asarlas en es un budare al carbón, pero en una plancha en la cocina de su casa es perfecto. Luego se colocan las arepas lista sobre hojas de uvero de playa, sino las consigue no se preocupe, solo les da un ligero toque aromático. 
Arepas Uvero de playa Hojas de uvero de playa

2 comentarios:

  1. HOLA B.TARDES UNA CONSULTA EL PLATANO HAY QUE ASARLO O COCINARLO

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