Libros de cocina recomendados

11:08

Hoy quisiera traerles una selección de libros de los cuales solo me falta uno, pero he tenido la oportunidad de leerlo, estos libros han constituido la base de mi aprendizaje en el mundo gastronómico, los libros no son para todo el mundo solo para aquellos que realmente quieran aprender en profundidad de este arte, podrían  resultar aburridos a los que esperan recetas y fotos.

Este es muy bueno y uno de los pocos que he encontrado con una buena teoría de cócteles 

Larousse de los vinos.

Excelente para cualquier estudiante de cocina.


Mi libro favorito, lo que sucede en la cocina desde el punto de vista químico y físico 
Es un diccionario, esencial para una buena base

Un excelente libro acerca de la cocina latinoamericana y venezolana. Es un compendio de ensayos y discursos


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